Da tre generazioni facciamo una cosa soltanto: il salame
Il buon salame deve sapere di salame, non di spezie
La giusta ricetta inizia dalla scelta della materia prima, su cui non scendiamo a compromessi: solo panera di suini pesanti nati, cresciuti e allevati in Italia e destinati alla produzione di prosciutto crudo. Dai migliori capi otteniamo la carne più saporita e la pancetta più nobile, che uniamo in una ricetta essenziale: sale buono e pepe buono, perché il vero salame deve sapere di salame, non di spezie.
Ricetta
L’armonia della tradizione
Creiamo salami delicati e armoniosi, che sposano i sapori della tradizione e soddisfano i gusti di un cliente attento alla tipicità, esigente verso la qualità, pronto a percepire la differenza.
Certificazioni
Curiamo tutta la filiera, seguendo con scrupolo artigianale ogni fase della lavorazione, che garantiamo secondo i più alti livelli di sicurezza alimentare.
